Со вкусом сыра и фисташек: в Уфе к Нацфиналу WorldSkills испекли торт

По словам одного из экспертов компетенции, преподавателя Уфимского торгово-экономического колледжа Эльвиры Ильясовой, торт с начинкой из сырного крема весил около 3 кг, а его приготовление заняло чуть больше 2,5 ч.

«Так мы провели своеобразную апробацию оборудования — к компетенции чемпионата у нас всё готово!» — говорит Эльвира Ильясова.

Эксперт добавляет, что «Кондитерское дело» — одна из самых «вкусных» компетенций.

«Думаю, в этом никто не усомнится. Для Башкирии это абсолютно новая компетенция, нам впервые удалось собрать по ней команду», — отмечает Эльвира Ильясова.

По её словам, в кондитерском деле, как и в любом другом, много нюансов.

«Нашим участникам важно знать, как работать с тестом, строго следовать рецептуре, соблюдать температурный режим: в любом кондитерском цехе температура должна быть от 19 до 21 градуса. Кроме того, важно не открывать печь в первые 20 минут», — делится секретами своего мастерства участница.

Все кулинарные шедевры, которые приготовят участники, будут оценивать международные эксперты WorldSkills Russia.

Нацфинал WorldSkills Russia — это самые масштабные в России соревнования профессионального мастерства по стандартам WorldSkills среди студентов средних профессиональных и высших учебных заведений в возрасте от 16 до 25 лет и школьников до 16 лет. Мероприятие проводится ежегодно в рамках реализации федерального проекта «Молодые профессионалы», входящего в нацпроект «Образование».

В этом году оно пройдёт с 25 по 29 августа в столице Республики Башкортостан Уфе.

Команда Башкортостана примет участие в соревнованиях по 103 компетенциям. В составе сборной республики 498 человек — 280 конкурсантов и 218 экспертов. Всего соревнование объединит команды из 76 регионов России.

Они покажут своё мастерство в 105 компетенциях. Сами компетенции разделены на семь блоков: строительство и строительные технологии, информационные и коммуникационные технологии, творчество и дизайн, производство и инженерные технологии, сфера услуг, транспорт и логистика, образование.

Хештеги: #НацфиналУфа #Нацфинал2021 и #WorldSkillsRussia

Гостям и участникам Финала IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) — 2021 по всем вопросам пребывания в регионе помогут операторы контакт-центра. Позвонить можно по номеру +7 (800) 550-05-00.

Контакт для СМИ: пресс-секретарь Конгресс-бюро Башкортостана «Офис-группа» Евгения Скурятина +7 (913) 252-08-95.