ЛЕЧО С РИСОМ

ЛЕЧО С РИСОМПомидоры свежие - 1 кгЛук репчатый - 1 кгРис - 1 стаканБолгарский перец - 3 шт.Морковь - 3 шт.Сахарный песок - 2 ст. л.Подсолнечное масло - 1/2 стаканаСоль - 1,5 ст. л.Чеснок - 5 зубчиков.Морковь натереть крупно, остальные овощи нарезать мелко. В кастрюлю налить растительное масло, разогреть, выложить овощи, добавить соль, сахар. Овощи варить 15 минут, затем добавить промытый рис. Варить 50 минут. За 10 минут до конца варки добавить мелконарезанный чеснок.Разложить в готовые банки, стерилизовать 15 минут и закатать. Банки перевернуть до полного остывания.Приятного аппетита!