В мясе птицы популярной башкирской марки нашли опасную инфекцию

Специалисты регионального Россельхознадзора обнаружили зараженное листериями мясо птицы. Пробы были взяты на предприятии «Турбаслинские бройлеры». 

Как сообщили в ведомстве, исследовались несколько партий замороженного куриного фарша сроком годности до 8 августа 2021 года. Общий объем продукции составлял 454 килограмма. 

Экспертиза показала наличие в фарше бактерий Listeria monocytogenes, которые вызывают инфекционное заболевание листериоз. Он развивается у животных и людей при попадании в организм листерий. В большинстве случаев регистрируется гастроэнтеритическая форма листериоза, которая проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей обычно на фоне повышения температуры тела до 38-39°С.