Даже бананы – и то теперь экзотика: как изменились осенью 2023 цены на продукты в Башкирии

В ЛИДЕРАХ ПО ПОДОРОЖАНИЮ – КУРИЦА И ЯЙЦА

Как сообщают эксперты Росстата, в сентябре годовой темп прироста на продовольственные товары в Башкирии увеличился по сравнению с августом и составил уже 3,71%. В основном, это связано с ростом издержек производителей, а также повышением цен на импортные продукты.

В лидерах по подорожанию в сентябре оказались куриные яйца (+12,4%) и индюшатина (+10,7%). Выросли цены на куриное мясо (как охлажденное, так и замороженное), а также кулинарные изделия из птицы, сосиски, сардельки, вареную колбасу (в среднем, от 2,3 до 6%). Если вы думаете, что виной всему эпидемия птичьего гриппа на птицефабрике в Авдоне, когда несколько недель зараженных кур нещадно сжигали, опасаясь распространения инфекции, то это не основная причина. По большей части проблема в повышении цен на импортные кормовые добавки и ветеринарные препараты. Увеличились расходы производителей на транспорт и персонал, а также обслуживание иностранного оборудования. Вот и поползли цены вверх на окорочка, яйца, сосиски и прочие колбасы.

По-прежнему дорогим удовольствием для многих жителей Башкирии остаются рыба и морепродукты. В частности, в сентябре ощутимо подорожали соленая сельдь, лососевая икра, мороженые кальмары и креветки (от 1,2 до 9,2%). Неутешительная новость для любителей японской кухни: цены на суши и роллы в доставке и ресторанах также повысились почти до 10%.

На втором месте по подорожанию оказались такие группы продуктов как овощные консервы и фруктовые соки, оливковое и подсолнечное масло, а также чай, какао и безалкогольные напитки. В среднем, рост цен на эти товары составил 2,6-3,8%. Если говорить о чае, кофе и шоколаде, то в этом году в странах Азии и Западной Африки случился их неурожай, поэтому и мировые цены на них поползли вверх, что особенно заметно на фоне ослабления рубля.

Незначительно, но все же выросли в цене хлеб, хлебобулочные изделия и мука (+1,5-1,9%), а также большинство круп и бобовых (+1,1%). Тут, очевидно, сказались засушливые весна и лето, которые погубили часть посевов. Если говорить о молочной продукции, то больше всего придется теперь потратиться на молоко для детского питания, также подорожало и обычное пастеризованное молоко жирностью от 3,2%.

А ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО?

Как уже было сказано выше, вполне логично, что подешевели сезонные овощи и фрукты. В первую очередь речь идет о картофеле (-16,9%), репчатый лук, морковь, свекла, белокочанная капуста (15,9-28,3%), виноград и яблоки (-3,4%). Также ожидаемо начали расти цены на помидоры и огурцы (на 11,5 и 33,7% соответственно), груши, лимоны и апельсины и фруктовые соки (+1,9-6,1%). Почему-то в списке оказались и бананы (+24,4%). Как объясняют в том же Росстате, большинство перечисленных фруктов являются импортными: рубль слабеет, логистика и упаковочные материалы дорожают. Что касается бананов, там и вовсе сократились поставки из Южной Америки – вот и результат. Хотя, по сравнению, с теми же грушами-манго-гранатами, бананы по-прежнему остаются одними из самых доступных фруктов на прилавках.

Ах, да: незначительное снижение цен зафиксировано на некоторые виды кондитерских и макаронных изделий, а также майонез. Последний, кстати, настоятельно рекомендуем сократить в употреблении или хотя бы готовить домашний.

СРЕДНИЙ ЧЕК ВЫРОС РУБЛЕЙ НА 200

И хотя, если верить сухой статистике, подорожание на многие продовольственные совсем не большое (ну что это 1-2%, не 50 же!), общий средний чек вырос примерно рублей на 200. Если раньше многие пенсионеры и многодетные семьи предпочитали покупать курицу вместо мяса, то сейчас многие будут вынуждены либо ухищряться и растягивать тушку на несколько приготовлений пищи, либо вовсе покупать заморозку со скидкой или суповые наборы. Посудите: еще в августе куриное мясо в популярном сетевом магазине «у дома» стоила 142 рубля, сейчас ценник вырос до 156 рублей за килограмм (в более дорогих супермаркетах и вовсе приближается к 200). Яйца подскочили в цене до 80 рублей за десяток, да и ассортимент значительно поубавился. Даже молоко в обычном полиэтиленовом пакете (не тетрапак) дешевле 55 рублей на рынке не найти.

Отвечая же на вопрос, где можно купить в Уфе и Башкирии качественные продукты и при этом сэкономить – сейчас во многих городах проходят сельскохозяйственные ярмарки, где можно вполне недорого купить отличные овощи, масло и мед, а также кисломолочную продукцию (если сравнивать с магазинными творогом, сметаной и кумысом, разница в качестве колоссальная, а по цене особо нет). Если есть возможность – самое время запастись картофелем, пока он еще по 40 рублей, а не 180, и капустой по 25 рублей вместо 120 за килограмм (помните, как прошлой зимой ее продавали четвертинами?). Даже лук, наконец, упал в цене и стоит 25 рублей, а не 40 и 50, а вот хранится довольно долго.

Скоро наступят холода, и уже на ярмарках можно будет приобрести мясо и рыбу – пусть немного и дороже (да и то не всегда), чем в сетевых маркетах, зато свежее и без «химических» добавок.

Источник: https://www.ufa.kp.ru/daily/27571.5/4839859/