Рецепт мандаринового кекса

Рецепт мандаринового кекса к чаюИнгредиентымандарины — 3 шт.;яйца — 3 шт.;сливочное масло — 150 г;сахар — 150 г;соль — щепоть;мука — 250 г;разрыхлитель теста — 15 г;мандариновая цедра — 1 ст. ложка.Очищенные от кожуры и белых прожилок мандариновые дольки измельчаем до состояния кашицы.Протираем массу через сито.Из холодильника заранее достаем масло — держим при комнатной температуре до размягчения. Податливую масляную массу слегка взбиваем с сахаром и солью.Добавляем яйца, снова работаем миксером.К масляно-яичной смеси вливаем мандариновый сок, следом бросаем натертую цедру.Соединяем муку, разрыхлитель — просеиваем и постепенно вводим к жидкой массе. Замешиваем тягучее однородное тесто.Наполняем форму,слегка промазав дно и стенки сливочным маслом.Выпекаем в раскаленной духовке около 40 минут при 170 градусах. Обязательно проверяем кекс на сухость, погрузив вглубь мякиша деревянную шпажку. На палочке не должно оставаться следов сырого теста или мокрых крошек.Полностью остужаем, а затем достаем выпечку из формы.Ингредиентымандарины — 3 шт.;яйца — 3 шт.;сливочное масло — 150 г;сахар — 150 г;соль — щепоть;мука — 250 г;разрыхлитель теста — 15 г;мандариновая цедра — 1 ст. ложка.Очищенные от кожуры и белых прожилок мандариновые дольки измельчаем до состояния кашицы.Протираем массу через сито.Из холодильника заранее достаем масло — держим при комнатной температуре до размягчения. Податливую масляную массу слегка взбиваем с сахаром и солью.Добавляем яйца, снова работаем миксером.К масляно-яичной смеси вливаем мандариновый сок, следом бросаем натертую цедру.Соединяем муку, разрыхлитель — просеиваем и постепенно вводим к жидкой массе. Замешиваем тягучее однородное тесто.Наполняем форму,слегка промазав дно и стенки сливочным маслом.Выпекаем в раскаленной духовке около 40 минут при 170 градусах. Обязательно проверяем кекс на сухость, погрузив вглубь мякиша деревянную шпажку. На палочке не должно оставаться следов сырого теста или мокрых крошек.Полностью остужаем, а затем достаем выпечку из формы.