Классическая шурпа из баранины

Приготовление:

Подготовьтесь к работе: разморозьте мясо, вымойте и очистите овощи.

1. По-мелкому кубиками нарежьте морковь и лук.

2. Подготовьте картофель: очистите и нарежьте его крупными дольками.

3. Не убирайте мясо с косточек, разрежьте его на одинаковые кусочки.

4. Пришла пора приправ: очистите чеснок, нарежьте петрушку.

5. Удалите серединку с семечками болгарского перца и нарежьте его.

6. Пожарьте лук и морковь в кастрюле с толстым дном, используя растительное масло.

7. Как только овощи немного поджарятся, добавьте мясо. Жарьте 5-10 минут.

8. Чтобы мясо не потеряло нежную текстуру, не солите сразу. Посолите по вкусу, когда мясо подрумянится.

9. Налейте воду, когда вода закипит, уменьшите огонь.

10. Варите картофель до готовности 25- 35 минут, добавив зелень и чеснок.

11. За 10 минут до готовности добавьте болгарский перец.

12. Подавайте суп, украсив свежей зеленью. Чеснок можно убрать, весь вкус он уже дал.

Приятного аппетита!!!

Источник: https://food.ru