Пирог "Зебра".

ПРОДУКТЫ:

1) Яйца - 5 шт.

2) Сахарный песок - 240-320 г

3) Масло сливочное (растопить) - 150-200 г

4) Сметана - 200 мл

5) Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки

6) Мука - 250-270 г

7) Какао - 2 ст. ложки

Как приготовить пирог «Зебра»:

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки. В другую - 2 ст. ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.

Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!

Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.